"Nekem van a legegyszerűbb ízlésem. Mindig megelégszem a legjobbal."
- Oscar Wilde
gasztronómiai kicsapongások
2008.03.10. 22:31
Gasztronómia és irodalom
Címkék: irodalom gasztronómia gasztró gastro gasztró blog oscar wilde gastro blog
Szólj hozzá!
2008.03.10. 16:14
Konyhai tippek, trükkök 3.
Címkék: blog trükkök étel food dió tippek gasztronómia gasztró mandula fenyőmag mogyoró gastro étel ital nuts főzőiskola toast foodie food blog foodie blog gasztró blog konyhai tippek trükkök pirítás toasting nuts
A pirítás meghatározóbbá, finomabbá teszi az ízét és javítja az állagát a legtöbb mogyorófajtának. Közepes lángon egy sima serpenyőben kevergetve, amíg aranysárgára nem pirulnak csodálatos hatást érhetsz el. 
Ugyanezt egy előmelegítet sütőben is megteheted sütőpapírral bélelt tepsiben 5-10 perc alatt néha kevergetve. Hogy meg ne égjenek, rögtön távolítsd el a serpenyőből vagy a tepsiből ahogy megpirultak.
Szólj hozzá!
2008.03.09. 13:57
Morzsák az asztalunkról
Címkék: étel food gasztronómia gasztró pecsenye étel ital foodie food blog foodie blog gasztró blog morzsák az asztalunkról pecsenyesütő pecsenyesütők szövetsége chaine de rotisseurs rotisseurs
A 'Pecsenyesütők Szövetsége' a Chaine de Rotisseurs 1248-ban alakult. Akkoriban ugyanis akinek nyársa volt, gazdag embernek számított. Az idők folyamán ahogy a nyárs már nem számított vagyontárgynak, a szervezet feledésbe merült. 1950-ben újraalapították. Tagja között profik és nem profik is vannak.
