Már egyszer próbáltam nyílt kérdést intézni a nagyérdeműhöz, hogy kiderítsem milyen sorsra jutott a Magyar konyhákban 5 perces hírnévnek (csakúgy mint korunk valóság-show szereplői) örvendő wok-ok. Hát nem sok sikerrel. De nemhagyott nyugodni a gondolat és megtaláltam a…
gasztronómiai kicsapongások
2008.03.15. 12:38
Megint Wok.... Füstöljünk!
Címkék: blog technika food lazac recept gasztronómia wok gasztró smoking füstölés foodie food blog foodie blog food snob gasztró blog konyhai tippek trükkök gastro blog konyha tippek füstölt lazac smoking in wok smoking salmon smoked salmon
Szólj hozzá!
2008.03.12. 13:33
Csípős Magyar Zöldpaprika vagy Anaheim Chile?
Címkék: magyar usa food gasztronómia gasztró paprika gastro alapanyag food blog gastro blog zöldpaprika erős paprika csípős paprika anaheim chile magyar paprika
Igazi paprika-kedvelő Magyarként mindig próbáltam a mi csípős zöldpaprikánkat megtalálni a világban. Most végre sikerült, ki gondolta volna hogy pont az USA-ban?! Az Anaheim Chile tökéletesen egyezik ízben is és kinézetben is. A kérdés kié volt előbb? Szerinted?
Szólj hozzá!
2008.03.12. 12:59
Konyhai tippek, trükkök 4.
Címkék: tipp leves konyha food trükk tippek gasztronómia gasztró gastro fagyasztás levesek frozen főzőiskola foodie food blog foodie blog gasztró blog konyhai tippek trükkök gastro blog konyha tippek soup leves lefagyasztása levestészta gasztro tippek
Ha tejszínes levest tervezel lefagyasztani, akkor csináld meg a recepted a tejtermékek nélkül és aztán fagyaszd le. Amikor kiolvasztod egyszerűen forrald fel és keverd bele a szükséges tejterméket. Tésztás levesek esetében is ugyanez az eljárás: fagyaszd le a tészta nélkül.