Amikor egy receptedhez zöldségeket kell apríts, mint például répát, zellert, fokhagymát és hagymát, hagyd a hagymát a végére. Különösen ha meg szoktál könnyezni tőle. A hagymától nemcsak a levegőben száll ez a szemet csípő vegyület, hanem a késeden és a vágódeszkádon…
gasztronómiai kicsapongások
2009.01.08. 13:16
Konyhai tippek, trükkök - vágd fel a hagymát utoljára
Címkék: tippek konyhai tippek trükkök sütés főzés hagyma aprítása hagymavágás
Szólj hozzá!
2008.12.15. 19:50
A hónap hozzávalója - vörös káposzta
Címkék: trükkök gasztro tippek gasztronómia vitaminok párolt káposzta vöröskáposzta gasztró blog konyhai tippek trükkök vörös káposzta hozzávaló
A párolt vöröskáposzta jól megy az almával, hagymával, dió- és mogyorófélékkel, vörösborral. Kiváló ágya a disznóhúsnak, kacsának és lazacnak. Válassz fényes, minél sötétebb fejeket. Soha ne főzd túl mert az ízek és a vitaminok rovására megy.
Szólj hozzá!
2008.09.08. 23:03
Csináld magad - Wellington bélszín
Címkék: food recept ramsay gordon foodie food blog foodie blog recipe gasztró blog konyhai tippek trükkök chef konyha tippek wellington bélszín beef wellington chef ramsay nagyszájú mesterszakács tévés személyiség
Már megint az a nagyszájú Chef Ramsay, de ki magyarázná el jobban talán talán valamelyik saját nevelésű mesterszakács-tévés személyiségünk aki egyik pillanatról a másikra életpályányi tapasztalattal rendelkezik? Na kire gondoltam?
Angolnyelvtudás nem szükséges, csak…