Az önjelölt VIP vendégek gyengébb kiszolgálásra vannak ítélve, írja egy felszolgáló-blogger aki szintén a szinfalak mögötti életről tálal ki. "Egy pincér a borravaló és a ráfordított munka arányát igyekszik javítani." Vagyis a rossz jattolók kiesnek a játékból.…
gasztronómiai kicsapongások
2010.03.11. 15:16
Terítéken a felszolgálás 4.
Címkék: rossz vendég jó vendég terítéken a felszolgálás éttermi karma
Szólj hozzá!
2010.03.07. 00:03
Terítéken a felszolgálás 1.
Címkék: étterem törzsvendég felszolgálás éttermi szerviz rossz vendég jó vendég éttermiség
Egy jól menő gasztropub tulaja - név nélkül - mutatja az 'esti' naplóját az étterem életéről. Bevétel, kiszolgált asztalok száma, beszállítói problémák stb. Az olvasmány ott válik érdekesebbé ahol tárgyilagos feljegyzésben említi a viselkedni nem tudó vendéget. Ha van…