Az első rész itt.. Egyesek visszatetszőnek találják az ily részletes adattárolást, mintha csak a 20. századi tanárnénijük szigorú feketepontjaira emlékeznének. Végülis ki akar hazemenni egy jó vacsora után úgy, hogy attól tartson a pincére egyben 'ávós' is? A több évtizede…
gasztronómiai kicsapongások
2010.03.07. 16:42
Terítéken a felszolgálás 2.
Címkék: étterem emlékeztető életmód érdekesség étel ital étteremkritikák maitre d felszolgálás éttermi szerviz éttermiség étteremvezető open table asztalfoglalási rendszer
Szólj hozzá!
2010.03.07. 00:03
Terítéken a felszolgálás 1.
Címkék: étterem törzsvendég felszolgálás éttermi szerviz rossz vendég jó vendég éttermiség
Egy jól menő gasztropub tulaja - név nélkül - mutatja az 'esti' naplóját az étterem életéről. Bevétel, kiszolgált asztalok száma, beszállítói problémák stb. Az olvasmány ott válik érdekesebbé ahol tárgyilagos feljegyzésben említi a viselkedni nem tudó vendéget. Ha van…