Kitalálásáért a dicsőség Victor "Trader Vic" Bergeron-é, aki 1944-ben 'dobta piacra' első éttermében Oakland, Californiában. Állítólag egy vendég így kiáltott fel amikor megkóstolta: 'mai tai roa' ami Tahitiül kb. annyit tesz 'nincs ennél jobb'.
4 cl fehér rum
4 cl sötét rum
2 cl curacao likőr
2 cl orgeat vagy bármilyen mandula szirup
néhány csepp grenadine
1 lime leve, tarts meg a héját
2 rügy friss menta
Töltsd meg a shaker-t jéggel add hozzá az ital alapanyagokat, rázd jól össze majd szűrd hasonló pohárba mint a képen. Díszitsd a mentával és lime héjával. Voilá!
