maitre d'

FOODIE! Van-e otthon wok-od? Hányszor használtad és mire? Ha tényleg hasznos írd meg, vagy küldj linket, vagy más szavakkal: Mire használja a Magyar a wok-ot?

Hol és mikor "találták fel" még ma is vita tárgya. Néhány a sok közül aki magáénak tartja a dicsőséget: Margarita Sames texas-i hostess, a Kentucky Club Ciudad Juárez-ből és a Tail o' the Cock Los Angeles-ből. Egy biztos, a friss lime juice és jó tequila elengedhetetlen kellékek és soha nem szabadna sweet and sour mix-et használni.

2 db lime kifacsarva, a héjat tegyük félre

4 cl tequila

4cl cointreau vagy triple sec

Margarita só vagy kóser só, vagy só ami kéznél van

1. Tölts meg két koktélpoharat tört jéggel és hagyd lehűlni. Amíg hűl töltsd meg a shaker-ed jéggel és a hozzávalókkal. Rázd fel alaposan.

2. Ürítsd ki a jeget a poharakból, a lime héjával dörzsöld körbe a poharak száját. Mártsd a poharakat egy sóval teli alátétbe. Szűrd a koktélt a poharakba és díszitsd lime karikával.

Egészségedre!

A tudásmorzsa ismét a Saveur magazinból származik és Laurie Smith fotózott.

Az ital Hollandiából származik, ahol jenevernek hívták. Az 1600-as években került Angliába ahol aztán óriási népszerűségnek örvendett, és örvend most is. A gyarmatosító Anglia trópusi italaként szolgált a tonik gyógyító hatású kinin tartalma miatt.

Tölts meg egy poharat félig jéggel,

4 cl gin

1-1,5 dl tonik izlés szerint

Citromkarikával díszitsd.

Tartsd a tonikos üveget a közelben hogy kedvedre higíthatsd.

A fotót Martyn Thompson készítette.