Ezt a szirupszerű Olasz likőrt articsókából készítik. Keserű-édes ízű, szódavízzel még iható is. Helyettesítése: Byrrh vagy Punt è Mes.
gasztronómiai kicsapongások
2008.12.17. 23:46
Likőrök 2. - Cynar
Címkék: articsóka alapanyag likőr cocktail cocktails mes likőrök cynar byrrh punt è liqueur
Szólj hozzá!
2008.12.17. 10:22
Likőrök 1. - A Galliano
Címkék: alapanyag galliano cocktail classic cocktails cocktails likőrök ánizs likőr aniseed liqueur harvey wallbanger sambuca neopolitan
Ánizs ízesítésű Olasz likőr, az üvegje tuti hogy nem fér be egyik bárpolcra sem. Harvey Wallbanger és egyéb koktélok alapanyaga.
Helyettesítésnek használhatsz sambuca-t vagy Neopolitan likőrt (a Galliano olcsó amerikai változata).
Szólj hozzá!
2008.12.15. 19:50
A hónap hozzávalója - vörös káposzta
Címkék: trükkök gasztro tippek gasztronómia vitaminok párolt káposzta vöröskáposzta gasztró blog konyhai tippek trükkök vörös káposzta hozzávaló
A párolt vöröskáposzta jól megy az almával, hagymával, dió- és mogyorófélékkel, vörösborral. Kiváló ágya a disznóhúsnak, kacsának és lazacnak. Válassz fényes, minél sötétebb fejeket. Soha ne főzd túl mert az ízek és a vitaminok rovására megy.