A friss, ízletes vörös húsáért elismert vad alaszkai lazacot májustól szeptemberig halásszák. Ilyenkor sokaknak jut e finomságból, de ha neked is csak a hazai árukészlet - (ismét fagyasztott-kiolvasztott :))) lásd a fagyasztott rák által kiváltott már-már választásokra emlékeztető parázs vitáját itt - tenyésztett halfiléi jutnak, és egyetértesz velem abban hogy nem kell franciaországból hozatni az alapanyagot hogy kiválót főzz, akkor próbáld ki ezt az egyszerű receptet a lazacfiléd megvadítására:
Keverj össze 4 egység szójaszószt, 4 egység lime levét, 2 egység barna cukrot és morzsolj bele ízlés szerint chilli-t. Az így kapott egyveleg felében marináld tíz percig lazacfiléidet, majd egy forró serpenyőben 3 percig süsd minden oldalát.
Tálald gyalult uborkával és lime cikkelyekkel, a maradék szószt pedig egy kis tálkában mellé a mártogatáshoz.
Jó étvágyat! Ugye nem kis kellett halpiacra teleportálnod magad?