Míg Magyarországon az üvegekkel való zsonglőrködés és a spanyolviasz feltalálása a koncentráció tárgya, addig Spanyolországban más hagyományokat ápolnak.
gasztronómiai kicsapongások
2011.01.04. 16:25
Video: Variációk Gin Tonikra
Címkék: klasszikus koktélok gin tonik bármixer gin tonic koktélkészítés mixer video
Szólj hozzá!
2010.12.31. 12:38
Amerikai Diner lingó - megfejtve
Címkék: szleng ameikai diner lingó vendéglátós zsargon
Mindenki aki az USA-ban jár, szeretné átélni a filmekből már ismert amerikai ikonokat: Manhattan nyüzsgését vagy egy országút menti diner atmoszféráját. Ezeknek a klasszikus amerikai éttermeknek, a diner-eknek megvan a saját zsargonja. Míg a konyhai szakzsargon a rendelések egyszerű megfogalmazására a törekszik, a diner-zsargon játékos kifejezései feldobják a néha monoton vagy gyarkran frusztráló vendéglátós munkaóráit. Néhány kifejezés világszerte ismert, mint a pl. a BLT. Sokat viszont egyre ritkábban használnak, csak eldugott vidéki helyeken. Például "I'll have a shingle with a shimmy and a shake in the alley" a vajazott tósztra utal, lekvárral mellékelve.
Íme néhány további amerika szerte ismert diner-szleng:
Whiskey-down: Rozskenyér tószt - A hangzavarban könnyen elérthető ha fehér-(white) vagy rozs(rye) tósztot kér a felszolgáló. Így lett a rye-ból 'whiskey' és a toast-ból 'down', mivel a tószter gombját lefele kell nyomni.
Wax: Americai sajt - Ha kóstoltad már, akkor nem kell nagyon magyarázni.
Red Bull: Chilli-s bab - Jóval az ismert ital megjelenése előtt hívták így a sült krumplin tálalt chilli-s húsételt.
First lady: oldalas, a híres spareribs barbecue szósz-al - Ki volt az első hölgy? Éva. És honnan lett ő? Ádám oldalbordájából.
Radio: Tonhalsaláta tószton - A 'tuna down' tonhal tószton, úgyhangzik a hangzavarban mint a 'turn it down' halkítsd le. Innen továbbgondolva lett radio.
Drag one through Georgia: Coca-Cola csokoládésziruppal - A Coca-Cola főhadiszállása Atlantában, Georgia államban van. A 'dragging' vonszolás pedig sárossá, sötétettebé tesz akárcsak a csokiszirup a kólát.
Whistleberries: 'baked beans' babfőzelék - A bab utóhatására vonatkoztat viccesen.
Looseners: aszalt szilva szilvalében - Az idősebbek által népszerű reggeli gyümölcs hashajtó hatására utal.
Eighty-sixed: ha elfogyott valami az étlapról - Eredete Rosie's Diner, ahol 85 férőhely volt. Arra is használják, ha az amerikai likőr kódex szerint nem szolgálnak ki tovább egy ittas vendéget. Az ide vonatkozó szabály a 86-os paragrafusban található.